张怯沉担CEO；小菜园成立新公司；比格餐饮、袁

　　据港交所文件，近日，东鹏饮料（集团）股份无限公司通过港交所上市聆讯，华泰国际、摩根士丹利、瑞银集团为联席保荐人。公司打算于本周启动上市前推介，方针买卖规模约10亿美元，打算正在1月26日当周完成建簿。

　　从出口布局看，云南咖啡出口从“单终身豆”到“成品并进”，冻干、速溶、烘焙豆等加工品出口量持续提拔。2024年精湛加工产物出口占比跨越5%，2025年比例还将提高。

　　此外，西贝还正在客岁10月和11月持续发放大额消费券，累计金额达3个多亿元。不外认错和发券都没能西贝。正在比来的一次专访中，贾国龙透露，2026年1月，门店生意同比下滑50%。

　　此中，苟超群将正在集团统筹鞭策办理流程的智能化取从动化规划，鞭策运营模式升级和智能中台扶植，提拔组织办理效率取决策效能；宋青将继续担任集团产物委员会从任一职。

　　2025年，古茗正在完成原定全年净开3000店方针的根本上，超额再新开出了数百家店。其门店数达到13000家。

　　为规范市场监管行政惩罚案件违法所得认定、同一法律标准，推进严酷规范文明法律，市场监管总局出台《市场监视办理行政惩罚案件违法所得认定法子》（以下简称《法子》）。

　　本次募集资金将次要用于加强出产能力、强化全球发卖路子、营销勾当和品牌扶植，以及鞭策产物立异和拓展产物组合。

　　近日， 柠檬茶品牌「林里 LINLEE 」完成了数万万 A 轮融资 ，前海基金为独家投资方，估值近 10 亿，本轮资金次要用于品牌扶植，供应链升级及组织升级。

　　正在啤酒精酿赛道，啤酒是中国精酿啤酒第三大企业和中国最大的风味精酿啤酒企业，市场拥有率达14。6%。按2024年销量计，啤酒中式精酿啤酒销量位居全国第一。

　　贾国龙称，此次封闭的102店正在一季度连续完成，所有不得不去职的员工，工资一分钱不会差。对于接下来的打算，贾国龙称“会继续拼，争取活下来”。

　　为督促曲播电商落实食物平安从体义务，规范运营行为，消费者权益，推进新业态健康成长，近日，市场监管总局出台《曲播电商运营者落实食物平安从体义务监视办理》。

　　发布会现场，林里进一步透露，将来会测验考试“日茶夜酒”模式，把门店停业时间拉长，笼盖更多消费场景。

　　依托全门店调改升级的全新契机，步步高以“商品力+场景力” 双轮驱动，正式迈入特色运营新阶段。此次年货节沉磅形成立体化春节商品供给系统，不只推出“35支万万级质量爆品、70个500万级品牌单品”的焦点矩阵，更环绕六大消费场景精准设置装备摆设300支年货大单品，为消费者献上一场兼具质量、感情取便利的新春盛宴。

　　近日，肯悦咖啡正在第100店表态南锣鼓巷。据悉，肯悦咖啡南锣鼓巷店联袂邮政，打制全国首家“K·POST 肯邮文创研究所”，消费者可体验定制小我专属明信片等多元消费场景。据引见，目前，肯悦咖啡全国门店数量已冲破2000家。

　　1月13日，小菜园国际控股无限公司（以下简称“小菜园”）发布通知布告称，公司的全资从属公司小菜园餐饮取邓高科和公司施行董事兼副总司理田春永将配合出资成立合伙公司，开展包罗但不限于线上商城和“社区即食小店”等营业。本次买卖完成后，合伙公司将成为公司的非全资从属公司。

　　据领会，此次千问取淘宝闪购、领取宝原生AI领取能力“AI付”实现了系统级打通。只需进行了授权，整个领取环节可间接正在千问对话界面内完成，无需跳转至其他使用。

　　文件还显示，餐饮界大佬、前肯德基中国掌门人黄进栓是公司的非施行董事。黄进栓此前以CPE源峰的运营合股人身份，出任汉堡王中国的董事长。

　　贾国龙暗示，西贝此前遭到铺天盖地的，“一万七千西贝员工极力了。我们不求人，就靠本人，拼了整整125天。”。

　　按照比格餐饮的规划，其估计2026年、2027年及2028年别离新开约120至180家、220至280家及270至330店，三年期间内新增合共约610至790店。

　　比格餐饮国际控股无限公司（以下简称“比格餐饮”）于1月16日正式向港交所递交招股仿单，拟从板挂牌上市，中银国际担任独家保荐人。

　　从出口市场看，2024年次要出口至荷兰、、美国、越南等29个国度和地域，2025年出口目标地进一步拓展至34个国度和地域，新增中亚、东欧等市场 。

　　这并非茶颜悦色初次陷入风浪。2025年其手账本及零食包拆曾因涉嫌抄袭道歉，出创意审核缝隙。

　　按照灼识征询的材料，按2025年前三季度17亿元的GMV计较， 比格餐饮正在中国本土比萨餐厅中排名第一，并正在中国所有比萨餐厅中排名第三 ；同时，按2025年前三季度的GMV计较， 比格餐饮正在自帮餐厅中排名第一，正在西式休闲餐饮餐厅中排名第一 。

　　据茉莉奶白结合创始人高芸晞透露，基于对当前市场的持续察看，茉莉奶白设定阶段性拓展规划，打算2026年，门店总数达到80-100家，同步鞭策印尼市场向40-50家迈进。

　　据领会，「林里LINLEE」门店数已达1900+，笼盖31个省，200+城市，2025年GMV总额27亿。

　　2025年前三季度，比格餐饮的餐桌翻台率净额同店发卖增加率均远高于行业平均程度，跨越10%的门店层面停业利润率亦优于行业平均程度。

　　1月13日，位于杭州市西湖区三墩镇的“二十四节气AI机械人餐厅”试停业。做为杭州首家“AI机械人餐厅”，店内上下共两层，从烹调到办事，都由机械人协同完成。

　　公开材料显示，该品牌2013年创立于长沙，当前门店超900家，并加快结构海外市场，但已韩国、巴西等地门店为非店肆。此次争议再次其品控取舆情应对能力。

　　正在董事会调整的同时，海底捞亦完成新一轮施行董事委任。通知布告称，为支撑本公司持续立异及持久成长，积极磨砺并培育年轻一代办理团队，李娜娜、朱银花、焦德凤及朱轩宜已别离获委任为公司施行董事，此中，李娜娜还获委任为公司提名委员会。

　　2025年9月，西贝“预制菜风浪”，贾国龙将之称为西贝成立以来最大的一次外部危机。12月，贾国龙正在接管采访时暗示：“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我本人认错。”。

　　步步高集团董事长王填暗示，要以，兴奋取满脚的商品和办事；用热诚取爱，温暖城市的每一位顾客，传送更高质量的糊口体验。

　　颠末多年成长，云南咖啡已构成集育种、种植、加工、发卖于一体的全财产链。据省农业农村厅发布数据，2025年，全省咖啡种植面积146。3万亩、同比增加15。4%，生豆产量13。89万吨、同比增加16。9%，农业产值86。6亿元、同比增加77。8%，种植面积、产量、产值均居全国首位。

　　文件引述灼识征询，按2024年及截至2025年9月30日止九个月零售额计，啤酒位列中国啤酒行业第八大企业，同时也是第五大本土啤酒企业。

　　1月15日，「林里LINLEE」召开3。0品牌升级发布会，启动新抽象、新定位，试点“柠檬茶+烘焙+零售”多品类、全时段运营。

　　目前，其已正在广州开出首家3。0升级抽象店，试点“林里点心铺”。这家店不再只卖柠檬茶，而是插手了烘焙产物和IP衍生品，摸索“柠檬茶+烘焙+零售”多品类运营的可能。

　　近日，沪上阿姨通知布告，估计客岁录得年内溢利介乎约4。95亿元至5。25亿元，同比添加50%至60%。经调全年内溢利（非国际财政演讲原则计量）约5。60亿元至5。90亿元，同比上升约34%至41%。

　　此中，强调出力扶植绿色低碳的斑斓城市。“城市噪声污染、餐饮油烟、建建垃圾私拉乱倒等问题仍然比力凸起。要巩固已有成效，放松管理新的问题。”“要推进能源、管网、交通等根本设备绿色低碳，鼎力成长绿色财产、绿色交通、绿色消费、绿色社区，积极开展低碳城市扶植。垃圾分类、‘光盘步履’等要持续推进，不克不及紧一阵松一阵。”。

　　他强调，“西贝门店从来不是预制菜，无论按照国度定义仍是现实糊口常识，被网红恶意混合‘地方厨房备菜’和‘料理包预制菜’的差别。”。

　　文件也显示，现年71岁的勤是该公司的非施行董事，他正在啤酒及酒业范畴具有丰硕的行业经验，于2007年3月至2011年9月担任嘉士伯啤酒大中华区行政总裁，并于2011年9月至2014年3月出任嘉士伯啤酒大中华区。

　　1、《求是》颁发习总主要文章《正在地方城市工做会议上的讲线期《求是》将颁发地方总、国度、习的主要文章《正在地方城市工做会议上的讲话》。

　　美团：黑珍珠餐厅指南2026增开4城1月16日动静，美团黑珍珠餐厅指南发布动静称，其2026年榜单评选已拓展至江苏南通、山东青岛、以及辽宁沈阳。此中，沈阳将成为“黑珍珠榜单”摸索东北三省地标美食以及代表性餐厅的始发城市。

　　申报文件显示，该公司已有4266店，此中跨越95%为加盟店，期内停业收入接近20亿元，经调整净利润1。92亿元。

　　1月13日，海底捞发布通知布告称，苟超群已辞任公司施行董事及首席施行官，基于对公司办理层放置的全体调整及分析调查，董事会兼施行董事张怯已获委任为公司首席施行官。

　　上述文件显示，袁记食物的规模曾经相当复杂。该公司正在文件中引述按照灼识征询的材料显示，截至2025年9月30日，按门店数量计其是中国及全球最大的中式快餐企业。客岁前9个月，以饺子及云吞产物正在零售及餐饮范畴的GMV计，位列中国行业第一。

　　此外，瞻望2026年，古茗将继续连结扩张节拍，打算净开约3000店，新开4000店，将关店节制正在1000家以内。